Filé Mignon ao Gorgonzola
Um clássico sofisticado e saboroso! Filé mignon suculento envolvido em um cremoso molho de gorgonzola, requeijão e creme de leite. Uma explosão de sabores que derrete na boca, perfeito para uma noite especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Filé mignon limpo (sem cordão e sem aparas) - 1,5 kg, cortado em cubos
- Queijo gorgonzola - 180 g
- Requeijão cremoso - 250 g (1 copo)
- Creme de leite fresco - 200 g (1 caixa)
- Azeite - 3 colheres de sopa
- Alho - 1 dente, picado finamente
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Pão de sal - fatias, para acompanhar
Modo de Preparo
- 1Tempere os cubos de filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2Aqueça uma frigideira grande em fogo alto. Adicione o azeite e sele os cubos de filé mignon em pequenas porções, para não baixar a temperatura da panela e garantir que fiquem bem selados.
- 3Após selar todos os cubos, reserve-os.
- 4Em uma panela alta, derreta o queijo gorgonzola em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até formar um creme.
- 5Adicione o alho picado e misture bem.
- 6Incorpore o requeijão cremoso, mexendo até derreter completamente.
- 7Por fim, adicione o creme de leite fresco e misture delicadamente até obter um molho cremoso e consistente.
- 8Em uma travessa, disponha os cubos de filé mignon e cubra com o molho de gorgonzola.
- 9Sirva imediatamente, acompanhado de fatias de pão de sal.
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Informações Nutricionais
Calorias
780kcal (3263kJ)
39%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
90g
180%
Gorduras
60g
86%
Fibras
2g
8%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias.