Filé Mignon ao Gorgonzola

Name: Filé Mignon ao Gorgonzola
Prep time: 15 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1,5 kg, cortado em cubos Filé mignon limpo (sem cordão e sem aparas); 180 g Queijo gorgonzola; 250 g (1 copo) Requeijão cremoso; 200 g (1 caixa) Creme de leite fresco; 3 colheres de sopa Azeite; 1 dente, picado finamente Alho; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; fatias, para acompanhar Pão de sal

Um clássico sofisticado e saboroso! Filé mignon suculento envolvido em um cremoso molho de gorgonzola, requeijão e creme de leite. Uma explosão de sabores que derrete na boca, perfeito para uma noite especial.

Ingredientes

Filé mignon limpo (sem cordão e sem aparas) - 1,5 kg, cortado em cubos
Queijo gorgonzola - 180 g
Requeijão cremoso - 250 g (1 copo)
Creme de leite fresco - 200 g (1 caixa)
Azeite - 3 colheres de sopa
Alho - 1 dente, picado finamente
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Pão de sal - fatias, para acompanhar

Instruções

1.
Tempere os cubos de filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2.
Aqueça uma frigideira grande em fogo alto. Adicione o azeite e sele os cubos de filé mignon em pequenas porções, para não baixar a temperatura da panela e garantir que fiquem bem selados.
3.
Após selar todos os cubos, reserve-os.
4.
Em uma panela alta, derreta o queijo gorgonzola em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até formar um creme.
5.
Adicione o alho picado e misture bem.
6.
Incorpore o requeijão cremoso, mexendo até derreter completamente.
7.
Por fim, adicione o creme de leite fresco e misture delicadamente até obter um molho cremoso e consistente.
8.
Em uma travessa, disponha os cubos de filé mignon e cubra com o molho de gorgonzola.
9.
Sirva imediatamente, acompanhado de fatias de pão de sal.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

780kcal (3263kJ)
39%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

90g
180%
Gorduras:

60g
86%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

1200mg
50%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias.

Filé Mignon ao Gorgonzola

Um clássico sofisticado e saboroso! Filé mignon suculento envolvido em um cremoso molho de gorgonzola, requeijão e creme de leite. Uma explosão de sabores que derrete na boca, perfeito para uma noite especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: