Filé Mignon à Milanesa com Requeijão Cremoso

Ingredientes

• Bifinhos de filé mignon - 500g
• Ovos - 2 unidades
• Farinha de rosca - 2 xícaras
• Sal - a gosto
• Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
• Cheiro verde picado - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Tempere os bifes de filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. 2.

   Passe os bifes nos ovos ligeiramente batidos, certificando-se de que estejam completamente cobertos.
3. 3.

   Em seguida, empane os bifes na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
4. 4.

   Aqueça uma frigideira com bastante óleo e frite os bifes em fogo médio, até que estejam dourados e cozidos por dentro (aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado).
5. 5.

   Retire os bifes da frigideira e escorra o excesso de óleo em papel toalha.
6. 6.

   Disponha os bifes em um refratário.
7. 7.

   Cubra os bifes com o requeijão cremoso e salpique o cheiro verde picado por cima.
8. 8.

   Sirva imediatamente.