Filé Mignon à Francesa

Name: Filé Mignon à Francesa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bifes de filé mignon - 6 unidades (aproximadamente 1kg); Batatas - 500g, cortadas em palitos; Cebola - 2 unidades grandes, cortadas em rodelas; Ervilhas - 100g (congeladas ou frescas); Bacon - 150g, em fatias; Presunto - 200g, cortado em cubos pequenos; Orégano - a gosto; Sal - a gosto; Alho - 2 dentes, amassados; Azeite - 1/3 xícara (75ml)

Um clássico da culinária brasileira, o Filé Mignon à Francesa encanta com a suculência do filé, o sabor defumado do bacon e o toque crocante das batatas. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que agrada a todos.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Bifes de filé mignon - 6 unidades (aproximadamente 1kg)
Batatas - 500g, cortadas em palitos
Cebola - 2 unidades grandes, cortadas em rodelas
Ervilhas - 100g (congeladas ou frescas)
Bacon - 150g, em fatias
Presunto - 200g, cortado em cubos pequenos
Orégano - a gosto
Sal - a gosto
Alho - 2 dentes, amassados
Azeite - 1/3 xícara (75ml)

Modo de Preparo

1Tempere os bifes de filé mignon com orégano, sal e alho amassado. Reserve.
2Em uma panela com óleo quente, frite as batatas em palitos até dourarem. Retire e escorra em papel absorvente.
3Em outra frigideira, frite as fatias de bacon até ficarem crocantes. Retire e reserve sobre papel absorvente.
4Na mesma frigideira, adicione o azeite e refogue o presunto em cubos até dourar levemente.
5Acrescente as rodelas de cebola à frigideira e refogue até amolecerem.
6Em uma frigideira bem quente, doure os bifes de filé mignon por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, dependendo da espessura e do ponto desejado.
7Para finalizar, disponha as batatas fritas, o bacon crocante, as ervilhas e a mistura de presunto e cebola sobre os bifes.
8Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

780kcal (3263kJ)

39%

Carboidratos

35g

12%

Proteínas

85g

68%

Gorduras

50g

72%

Fibras

16%

Sódio

1200mg

50%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.