Filé de Tilapia Assado com Legumes e Mussarela

Ingredientes

• Filé de Tilapia - 1 kg
• Cenoura - 300 g
• Queijo Mussarela - 300 g
• Pimentão - 100 g
• Cebola - 100 g
• Batata Palha - 100 g
• Milho Verde em Conserva - 1 lata (200g)
• Ervilha em Conserva - 1 lata (200g)
• Requeijão Cremoso - 1 copo (200g)
• Sal - a gosto
• Suco de Limão - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Chimichurri ou Orégano - a gosto
• Farinha de trigo - para untar a assadeira

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Tempere os filés de tilapia com sal, suco de limão e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
3. 3.

   Unte uma assadeira com farinha de trigo.
4. 4.

   Disponha os filés temperados na assadeira untada e leve ao forno por 20 minutos.
5. 5.

   Retire do forno, desfie o peixe e reserve.
6. 6.

   Enquanto isso, rale a cenoura, pique a cebola e o pimentão em quadrados pequenos.
7. 7.

   Em uma vasilha, misture a cenoura ralada, a cebola picada, o pimentão picado, o milho, a ervilha e o requeijão. Tempere com sal a gosto.
8. 8.

   Rale a mussarela.
9. 9.

   Em uma assadeira, coloque o peixe desfiado como base.
10. 10.

    Cubra o peixe com a mistura de legumes e requeijão.
11. 11.

    Adicione a mussarela ralada por cima da mistura de legumes.
12. 12.

    Polvilhe a batata palha sobre a mussarela.
13. 13.

    Finalize polvilhando chimichurri ou orégano a gosto.
14. 14.

    Reduza a temperatura do forno para 180°C.
15. 15.

    Leve a assadeira ao forno por mais 20 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.
16. 16.

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada verde.