Filé de Tilápia ao Molho Rápido

Ingredientes

• Filé de tilápia - 500 g
• Azeite de oliva - 4 colheres de sopa
• Cebola - 1 unidade, picada em rodelas
• Alho - 3 dentes, picados
• Pimentão vermelho - 1 pequeno, fatiado em rodelas
• Pimentão amarelo - 1 pequeno, fatiado em rodelas
• Molho de tomate - 320 g
• Pimenta-do-reino - 2 pitadas
• Sal - a gosto (aproximadamente 1 colher de sobremesa)

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, adicione o azeite de oliva e aqueça em fogo médio.
2. 2.

   Refogue a cebola até que esteja transparente, em seguida, adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
3. 3.

   Coloque os filés de tilápia na panela, tempere com o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, com cuidado para não desmanchar o peixe.
4. 4.

   Adicione os pimentões fatiados e o molho de tomate à panela. Se necessário, acrescente um pouco de água para ajustar a consistência do molho.
5. 5.

   Tampe a panela e cozinhe por mais 20 minutos em fogo baixo.
6. 6.

   Retire do fogo e sirva em seguida, acompanhando com arroz branco, salada verde e brócolis cozidos.