Filé de Tilápia ao Leite de Coco

Name: Filé de Tilápia ao Leite de Coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Filé de tilápia - 400g (3 a 4 filés); Leite de coco - 1 vidro (200ml); Mussarela - 100g (aproximadamente 5 fatias); Cebola - 1 pequena, fatiada; Alho - 2 dentes, amassados; Tomate - 2 sem pele e sem sementes, picados; Cheiro-verde - a gosto; Azeitonas verdes - a gosto; Sal - a gosto; Azeite - 3 colheres de sopa; Pimentão - algumas rodelas; Água - 1/2 xícara (100ml)

Um prato leve e saboroso, o filé de tilápia ao leite de coco é uma opção perfeita para um jantar especial. A combinação do peixe branco e cremoso com o toque levemente apimentado do pimentão é irresistível. Sirva com arroz branco e uma salada fresca para completar.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Filé de tilápia - 400g (3 a 4 filés)
Leite de coco - 1 vidro (200ml)
Mussarela - 100g (aproximadamente 5 fatias)
Cebola - 1 pequena, fatiada
Alho - 2 dentes, amassados
Tomate - 2 sem pele e sem sementes, picados
Cheiro-verde - a gosto
Azeitonas verdes - a gosto
Sal - a gosto
Azeite - 3 colheres de sopa
Pimentão - algumas rodelas
Água - 1/2 xícara (100ml)

Modo de Preparo

1Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos.
2Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.
3Tempere com sal a gosto e acrescente a água. Deixe ferver por 2 minutos.
4Disponha os filés de tilápia e as rodelas de pimentão na panela, sem mexer.
5Caso necessário, adicione mais um pouco de água, mas com cuidado para não deixar o molho muito líquido. A água irá aumentar de volume com o cozimento do peixe.
6Quando o peixe estiver macio e a água quase seca, adicione o leite de coco. Cozinhe até o caldo engrossar levemente.
7Incorpore as azeitonas e o cheiro-verde, mexendo delicadamente para não desmanchar o peixe.
8Cubra com as fatias de mussarela, tampe a panela e desligue o fogo.
9Aguarde alguns minutos para a mussarela derreter com o vapor.
10Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e salada.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

15g

Proteínas

40g

80%

Gorduras

25g

36%

Fibras

Sódio

500mg

22%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição específica dos ingredientes usados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.