Name: Filé de Tilápia à Parmegiana
Prep time: 25 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g Filé de tilápia; a gosto Sal; a gosto Pimenta síria; 100 g Fubá; 100 g Farinha de trigo; para fritura Óleo; 500 g Tomates maduros; 1 cubo Caldo de legumes; a gosto Orégano; 300 g Mussarela; 150 g Queijo parmesão ralado; 2 dentes Alho; 1/2 unidade média Cebola

1.

Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta síria. Reserve.

2.

Lave bem os tomates, faça um pequeno corte em cruz na base de cada um e escalde-os em água fervente por alguns segundos para facilitar a remoção da pele. Retire a pele e as sementes.

3.

Bata os tomates sem pele e sem sementes no liquidificador até obter um molho homogêneo.

4.

Em uma panela, aqueça um fio de óleo. Doure a cebola e o alho picados sem deixar queimar.

5.

Adicione o molho de tomate batido à panela, o caldo de legumes dissolvido em um pouco de água e o orégano. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

6.

Desligue o fogo e reserve o molho.

7.

Misture em um prato raso quantidades iguais de fubá e farinha de trigo.

8.

Passe os filés de tilápia na mistura de fubá e farinha, pressionando levemente para que a massa adere bem.

9.

Frite os filés em óleo quente até que estejam dourados e cozidos por dentro. Escorra o excesso de óleo em papel absorvente.

10.

Em um refratário, disponha os filés fritos. Cubra com o molho de tomate, a mussarela e finalize com o queijo parmesão ralado.

11.

Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

Filé de Tilápia à Parmegiana

Delicioso filé de tilápia crocante, coberto com um suculento molho de tomate caseiro e generosas camadas de mussarela e queijo parmesão. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

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