Filé de Tilápia à Parmegiana

Ingredientes

• Filé de tilápia - 1 kg
• Limão - 1 unidade
• Sal - 2 colheres de sopa
• Farinha de trigo - 250 g
• Fubá - 500 g
• Molho de tomate - a gosto
• Queijo mussarela - a gosto
• Óleo - para fritar

Instruções

1. 1.

   Tempere os filés de tilápia com o sal e o suco do limão. Reserve por 10 minutos.
2. 2.

   Em uma tigela, misture bem a farinha de trigo e o fubá.
3. 3.

   Empane os filés de tilápia na mistura de farinha e fubá, cobrindo-os bem.
4. 4.

   Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
5. 5.

   Frite os filés empanados até que fiquem dourados dos dois lados, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
6. 6.

   Retire os filés da frigideira e deixe escorrer em papel toalha.
7. 7.

   Coloque os filés em uma travessa, lado a lado.
8. 8.

   Cubra cada filé com molho de tomate e adicione queijo mussarela a gosto.
9. 9.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
10. 10.

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco.