Filé de Salmão ao Limão e Alcaparras
Deliciosos filés de salmão grelhados, realçados pelo frescor do limão siciliano e o toque salgado das alcaparras. Uma receita simples e sofisticada, perfeita para um jantar especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filés de salmão - 4 (aproximadamente 150g cada)
- Suco de limão - 1 limão siciliano
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
- Alcaparras - 2 colheres de sopa
- Tomates pelados em lata - 6, cortados ao meio
- Cebola - 1 média, cortada em rodelas
- Manteiga - 4 colheres de chá
Modo de Preparo
- 1Tempere os filés de salmão com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 30 minutos.
- 2Preaqueça o forno a 200°C.
- 3Forre um refratário com papel alumínio.
- 4Disponha as rodelas de cebola no fundo do refratário.
- 5Sobre as cebolas, arrume os filés de salmão.
- 6Cubra os filés com os tomates pelados e as alcaparras.
- 7Regue com o restante do molho da marinada.
- 8Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
- 9Após 40 minutos, retire o papel alumínio, coloque um pedacinho de manteiga sobre cada filé.
- 10Leve ao forno por mais 5 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e a manteiga derretida.
- 11Decore a gosto e sirva com arroz branco.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
23%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
25g
36%
Fibras
2g
8%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
3g
3%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. A porcentagem diária recomendada é uma aproximação e pode variar de acordo com as necessidades individuais de cada pessoa. Para informações mais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando a marca específica dos ingredientes utilizados.