Filé de Saint Peter com Amêndoas e Ervas Frescas

Name: Filé de Saint Peter com Amêndoas e Ervas Frescas
Prep time: 15 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 filés grossos (aproximadamente 150g cada) Filés de Saint Peter; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino moída na hora; a gosto Suco de limão; 4 unidades Batatas pequenas; 2 unidades médias Cenouras; 2 colheres (sopa) picadas Coentro fresco; 1 colher (sopa) picada Ciboulette fresco; 1 colher (sopa) picada Dill fresco; 1 colher (sopa) picada Salsinha fresca; 50g Amêndoas fatiadas; 4 colheres (sopa) Azeite extra virgem

Delicioso filé de Saint Peter grelhado, realçado pelo sabor crocante das amêndoas e o frescor das ervas finas. Acompanhado de batatas e cenouras assadas, um prato leve e elegante.

Ingredientes

Instruções

1.
Tempere os filés de Saint Peter com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e ervas frescas a gosto.
2.
Lave bem as batatas e as cenouras.
3.
Asse as batatas em forno preaquecido a 200°C por 20-25 minutos, ou até estarem macias. Verifique o ponto com um garfo.
4.
Asse as cenouras em forno preaquecido a 200°C por 15-20 minutos, ou até estarem macias. Após o cozimento, corte-as em rodelas.
5.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio.
6.
Grelhe os filés de Saint Peter por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até estarem cozidos ao seu gosto. Adicione um pouco mais de ervas durante a cocção.
7.
Adicione as batatas e cenouras à frigideira, se houver espaço, para dourar levemente e absorver o sabor das ervas e do azeite.
8.
Em outra frigideira pequena, doure as amêndoas fatiadas em 2 colheres de sopa de azeite restantes, mexendo ocasionalmente, até ficarem levemente douradas.
9.
Monte o prato com os filés de peixe, as batatas e cenouras assadas e as amêndoas douradas. Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

45g
90%
Gorduras:

25g
36%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

300mg
12%
Açúcares:

5g
6%

Filé de Saint Peter com Amêndoas e Ervas Frescas

Delicioso filé de Saint Peter grelhado, realçado pelo sabor crocante das amêndoas e o frescor das ervas finas. Acompanhado de batatas e cenouras assadas, um prato leve e elegante.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: