Filé de Saint Peter ao Vinho Branco
Deliciosos filés de Saint Peter grelhados, com um molho leve ao vinho branco e cebola caramelizada. Uma receita fácil e sofisticada, perfeita para um jantar especial.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Filés de Saint Peter - 2 unidades (120g cada)
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
- Farinha de trigo - 1 colher de sopa rasa
- Manteiga - 1 colher de sopa bem cheia
- Azeite - 1 fio
- Cebola média - 1 unidade, fatiada finamente
- Vinho branco seco - 200ml
- Salsinha fresca - picada a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere os filés de Saint Peter com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
- 2Em um saco plástico, misture a farinha de trigo com o sal e a pimenta. Adicione os filés e sacuda até ficarem levemente empanados.
- 3Em uma frigideira com tampa, derreta a manteiga com o azeite em fogo médio-alto.
- 4Retire os filés do saco e coloque-os na frigideira quente. Doure por aproximadamente 2 minutos de cada lado.
- 5Adicione as rodelas de cebola à frigideira e cozinhe junto com os filés por mais 2 minutos.
- 6Despeje o vinho branco na frigideira, tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, ou até o molho reduzir levemente.
- 7Sirva imediatamente, polvilhado com salsinha fresca picada.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
25g
36%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.