Filé de Saint Peter ao Molho Branco Cremoso

Name: Filé de Saint Peter ao Molho Branco Cremoso
Prep time: 15 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Filé de Saint Peter; 1 pacote (aprox. 50g) Creme de cebola; 1 unidade Limão; a gosto Pimenta-do-reino moída na hora; 2 ramos Alecrim fresco; 2 colheres (sopa) Manteiga; 2 colheres (sopa) Farinha de trigo; 400ml Leite; 2 colheres (sopa) Creme de leite; 1 pitada Noz-moscada ralada; a gosto Sal; 1 xícara (chá) Caldo de legumes; a gosto Queijo parmesão ralado

Delicioso filé de Saint Peter coberto por um irresistível molho branco cremoso, gratinado com queijo e finalizado com um toque de alecrim. Uma receita fácil e sofisticada para uma refeição inesquecível.

Ingredientes

Instruções

1.
Tempere os filés de Saint Peter com o suco de 1 limão, pimenta-do-reino moída na hora e alecrim fresco. Reserve por 10 minutos.
2.
Passe os filés no creme de cebola, garantindo que fiquem bem cobertos.
3.
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar um roux dourado (uma espécie de massinha).
4.
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe até engrossar levemente.
5.
Incorpore o creme de leite, o caldo de legumes, a noz-moscada e o sal. Mexa até obter um molho homogêneo e cremoso.
6.
Em um refratário, coloque uma camada do molho branco. Disponha os filés de Saint Peter sobre o molho. Cubra com o restante do molho e polvilhe com queijo parmesão ralado.
7.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até o queijo estar gratinado e o peixe cozido.
8.
Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

45g
90%
Gorduras:

30g
46%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.

Filé de Saint Peter ao Molho Branco Cremoso

Delicioso filé de Saint Peter coberto por um irresistível molho branco cremoso, gratinado com queijo e finalizado com um toque de alecrim. Uma receita fácil e sofisticada para uma refeição inesquecível.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: