Filé de Polaca Assado com Alcaparras e Batatas

Ingredientes

• Filé de polaca - 1 kg (descongelado)
• Batata média - 4 a 5 unidades
• Pimentão - 1 unidade
• Cebola média - 2 unidades, picadas
• Tomate - 3 a 4 unidades
• Limão - 2 unidades (suco)
• Alcaparras - 100 g
• Tempero pronto sabor nordestino - 2 sachês
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Manteiga - 1 colher de sopa
• Azeite - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Tempere os filés de polaca com os temperos prontos, o suco dos limões, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
3. 3.

   Pique o pimentão, as cebolas e os tomates. Tempere com um pouco de sal e azeite.
4. 4.

   Descasque e corte as batatas em rodelas médias.
5. 5.

   Regue uma forma refratária com azeite. Disponha as batatas no fundo, cobrindo toda a superfície.
6. 6.

   Coloque os filés de polaca sobre as batatas.
7. 7.

   Cubra o peixe com a mistura de pimentão, cebola e tomate.
8. 8.

   Leve ao forno por aproximadamente 60 minutos. Não é necessário retirar a água que o peixe soltar, pois ela ajuda a cozinhar as batatas.
9. 9.

   Quando a água secar e o peixe começar a dourar, reduza a temperatura do forno para 180°C.
10. 10.

    Derreta a manteiga em uma frigideira e adicione as alcaparras escorridas. Deixe fritar levemente.
11. 11.

    Distribua as alcaparras sobre o peixe assado.
12. 12.

    Retorne ao forno por mais 5 minutos.
13. 13.

    Sirva o filé de polaca com arroz branco.