Filé de Polaca à Milanesa

Ingredientes

• filé de polaca - 500 gramas
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• farinha de trigo - 1 xícara
• ovos - 2 unidades
• farinha de rosca - 1 xícara
• óleo - suficiente para fritar

Instruções

1. 1.

   Tempere os filés de polaca com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. 2.

   Em três pratos fundos, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
3. 3.

   Passe cada filé na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir.
4. 4.

   Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
5. 5.

   Frite os filés empanados até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 4 a 5 minutos de cada lado.
6. 6.

   Retire os filés da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
7. 7.

   Sirva quente, acompanhando de arroz e salada.