Filé de Pescada com Alcaparras

Ingredientes

• Filé de pescada - 2 filés (aproximadamente 150g cada)
• Manteiga - 100g
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
• Limão siciliano - 1 e ½ unidade
• Azeite extra virgem - 1 colher (sopa)
• Alcaparras - a gosto

Instruções

1. 1.

   Tempere os filés de pescada com sal, pimenta-do-reino moída na hora e o suco de meio limão. Reserve.
2. 2.

   Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
3. 3.

   Coloque os filés na frigideira e deixe dourar de um lado por aproximadamente 8 minutos.
4. 4.

   Vire os filés com cuidado e doure o outro lado por mais 5 a 7 minutos, ou até atingirem o ponto desejado.
5. 5.

   Adicione o azeite e as alcaparras à frigideira.
6. 6.

   Mexa levemente a frigideira por alguns segundos para incorporar os sabores.
7. 7.

   Desligue o fogo e regue os filés com o suco do limão restante.
8. 8.

   Sirva imediatamente.