Filé de peixe empanado (crocante)

Ingredientes

• filé de peixe (tilápia, sardinha ou outro) - 500 gramas
• sal - 1 colher de chá
• pimenta-do-reino - a gosto
• suco de limão - 2 colheres de sopa
• farinha de trigo - 1 xícara
• ovos - 2 unidades
• farinha de rosca - 1 xícara
• óleo para fritar - quanto baste

Instruções

1. 1.

   Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.
2. 2.

   Em um prato, coloque a farinha de trigo. Em outro, bata os ovos. E em um terceiro, coloque a farinha de rosca.
3. 3.

   Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir.
4. 4.

   Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Quando estiver quente, frite os filés empanados até ficarem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
5. 5.

   Retire os filés da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
6. 6.

   Sirva quente, acompanhado de molho tártaro ou limão, e aproveite!