Filé de Peixe Empanado Assado

Ingredientes

• filé de peixe - 1 kg (pescada ou merluza)
• dentes de alho - 2
• sal - a gosto
• azeite de oliva - a gosto
• tempero baiano - a gosto (opcional)
• fubá - ½ xícara
• farofa pronta - ½ xícara (de milho ou mista)

Instruções

1. 1.

   Em uma travessa, tempere os filés de peixe com o alho amassado, sal, azeite de oliva e o tempero baiano, se desejar.
2. 2.

   Reserve os filés e deixe marinar por 10 minutos.
3. 3.

   Em um prato fundo, misture o fubá com a farofa pronta.
4. 4.

   Empane os filés na mistura de fubá e farofa, pressionando levemente com a palma das mãos para que a mistura adira bem à superfície do peixe e retire o excesso.
5. 5.

   Disponha os filés empanados em uma assadeira antiaderente.
6. 6.

   Preaqueça o forno na temperatura máxima.
7. 7.

   Leve a assadeira ao forno e asse por aproximadamente 20 minutos.
8. 8.

   Após esse tempo, abra o forno e vire os filés com a ajuda de uma espátula.
9. 9.

   Asse por mais 20 minutos ou até que os filés estejam dourados.
10. 10.

    Sirva o filé de peixe empanado acompanhado de purê de batatas.