Filé de peixe empanado

Ingredientes

• filé de peixe (tilápia, merluza ou outro de sua preferência) - 600 gramas
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• suco de limão - 1 limão
• farinha de trigo - 1 xícara
• ovos - 2 unidades
• farinha de rosca - 1 xícara
• óleo para fritar - suficiente

Instruções

1. 1.

   Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
2. 2.

   Prepare a estação de empanamento: coloque a farinha de trigo em um prato, os ovos batidos em outro e a farinha de rosca em um terceiro prato.
3. 3.

   Passe cada filé de peixe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, pressionando bem para formar uma crosta.
4. 4.

   Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Frite os filés empanados até que fiquem dourados dos dois lados, cerca de 3 a 4 minutos por lado.
5. 5.

   Retire os filés da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
6. 6.

   Sirva quente, acompanhado de arroz e salada, ou com molho tártaro para um toque especial.