Filé de Peixe ao Molho de Cidra
Delicioso filé de peixe com um suave molho cremoso de sidra, cogumelos e cebola. Uma receita fácil e sofisticada para um jantar inesquecível. Perfeita para um encontro romântico ou uma noite especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Filé de peixe - 150g
- Sal - a gosto
- Sidra - 1 copo (200ml)
- Creme de leite - 250ml
- Cebola - 1 unidade (picada)
- Cogumelos - 100g (picados)
- Manteiga - 1 colher de sopa
- Óleo - 3 colheres de sopa
- Farinha de trigo - cerca de 1/2 xícara (para empanar o peixe)
Modo de Preparo
- 1Tempere os filés de peixe com sal.
- 2Passe os filés de peixe na farinha de trigo, certificando-se de que estejam levemente enfarinhados.
- 3Em uma frigideira, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio.
- 4Frite os filés de peixe até dourarem dos dois lados, reserve-os em um local aquecido.
- 5Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 6Acrescente os cogumelos picados e refogue até dourar levemente.
- 7Despeje a sidra na frigideira e deixe reduzir em fogo médio por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 8Incorpore o creme de leite e deixe o molho reduzir e engrossar um pouco, cerca de 3 minutos.
- 9Verifique o sal e ajuste o tempero se necessário.
- 10Disponha os filés de peixe em pratos e cubra com o molho de sidra.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
35g
20%
Gorduras
25g
36%
Fibras
2g
8%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.