Filé de Peixe ao Molho Cremoso de Laranja e Pimenta Vermelha

Name: Filé de Peixe ao Molho Cremoso de Laranja e Pimenta Vermelha
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Suco de laranja natural - 2 xícaras; Pimentas vermelhas sem sementes - 2 unidades; Casca de laranja ralada - 1/4 de xícara; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto; Caldo de galinha concentrado em pó - 1 colher (chá); Adoçante culinário - 2 envelopes; Fécula de milho - 2 colheres (chá) hidratadas em 3 colheres (sopa) de água; Cream cheese light - 150g (1 pote); Filés de peixe (sua preferência) - 6 unidades (150g cada); Azeite - o suficiente para fritar

Deliciosos filés de peixe recheados com cream cheese, envoltos em um molho cremoso e levemente picante de laranja e pimenta vermelha. Uma explosão de sabores que agrada aos paladares mais exigentes.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Suco de laranja natural - 2 xícaras
Pimentas vermelhas sem sementes - 2 unidades
Casca de laranja ralada - 1/4 de xícara
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
Caldo de galinha concentrado em pó - 1 colher (chá)
Adoçante culinário - 2 envelopes
Fécula de milho - 2 colheres (chá) hidratadas em 3 colheres (sopa) de água
Cream cheese light - 150g (1 pote)
Filés de peixe (sua preferência) - 6 unidades (150g cada)
Azeite - o suficiente para fritar

Modo de Preparo

1Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2Espalhe o cream cheese sobre cada filé e enrole-os delicadamente.
3Prenda com um palito de dente, se necessário.
4Em um liquidificador, bata o suco de laranja, as pimentas vermelhas, a casca de laranja ralada, o caldo de galinha, o adoçante, o sal e a pimenta-do-reino até obter um molho homogêneo.
5Em uma panela, leve o molho ao fogo médio e deixe ferver.
6Adicione a fécula de milho hidratada e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 5 minutos, ou até engrossar.
7Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente ou chapa.
8Frite os filés de peixe até dourarem levemente, aproximadamente 3 minutos de cada lado.
9Sirva os filés recheados cobertos com o molho quente.

Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

10g

Proteínas

35g

23%

Gorduras

15g

22%

Fibras

Sódio

400mg

18%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de peixe utilizado, da marca do cream cheese e dos demais ingredientes. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de todos os ingredientes usados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.