Filé de Peixe ao Molho Branco com Coentro

Name: Filé de Peixe ao Molho Branco com Coentro
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 unidades (aproximadamente 150g cada) Filés de peixe branco (Saint Peter ou similar); a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino moída na hora; de 2 limões Suco de limão siciliano; 1 unidade, picada Cebola média; 2 dentes, picados finamente Alho; 1/2 xícara (folhas picadas) Coentro fresco; 1/2 xícara (120ml) Leite; 1 caixa (200g) Creme de leite; 1 xícara (50g) Queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa Azeite; para acompanhar Arroz branco; para acompanhar, cozidas e temperadas com azeite e alcaparras Batatas pequenas

Deliciosos filés de peixe branco em um cremoso molho branco, finalizado com coentro fresco e queijo parmesão gratinado. Uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos os paladares. Ideal para um jantar especial ou um almoço sofisticado.

Instruções

1.
Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e o suco de limão. Deixe marinando por 2 horas na geladeira.
2.
Em uma panela rasa, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos.
3.
Retire os filés da marinada, reservando o suco, e adicione-os à panela com a cebola e o alho. Cozinhe até dourar dos dois lados.
4.
Adicione o leite e o creme de leite à panela. Deixe ferver em fogo baixo até o molho engrossar levemente.
5.
Incorpore o coentro picado e misture delicadamente.
6.
Transfira o peixe com o molho para um refratário. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
7.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, ou até o queijo dourar e borbulhar.
8.
Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e batatas cozidas temperadas com azeite e alcaparras.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

45g
90%
Gorduras:

28g
40%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

400mg
18%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes utilizados. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Filé de Peixe ao Molho Branco com Coentro

Deliciosos filés de peixe branco em um cremoso molho branco, finalizado com coentro fresco e queijo parmesão gratinado. Uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos os paladares. Ideal para um jantar especial ou um almoço sofisticado.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: