Filé de Peixe ao Molho Branco

Name: Filé de Peixe ao Molho Branco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: filé de peixe (tilápia, merluza ou outro de sua preferência) - 500 gramas; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; suco de limão - 2 colheres de sopa; manteiga - 2 colheres de sopa; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 2 dentes; leite - 2 xícaras; farinha de trigo - 2 colheres de sopa; queijo parmesão ralado - 50 gramas; salsa picada - a gosto

Um prato delicado e saboroso, o Filé de Peixe ao Molho Branco combina a maciez do peixe com um molho cremoso e irresistível, ideal para surpreender em um almoço especial.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

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Ingredientes

filé de peixe (tilápia, merluza ou outro de sua preferência) - 500 gramas
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
suco de limão - 2 colheres de sopa
manteiga - 2 colheres de sopa
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 2 dentes
leite - 2 xícaras
farinha de trigo - 2 colheres de sopa
queijo parmesão ralado - 50 gramas
salsa picada - a gosto

Modo de Preparo

1Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve por 15 minutos.
2Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3Adicione os filés de peixe à frigideira e cozinhe por cerca de 4 minutos de cada lado, até que estejam cozidos. Retire e reserve.
4Na mesma frigideira, acrescente a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por 1 minuto.
5Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até o molho engrossar.
6Misture o queijo parmesão ao molho e ajuste o sal, se necessário.
7Sirva os filés de peixe cobertos com o molho branco e finalize com salsa picada por cima.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

18g

28%

Fibras

Sódio

700mg

30%