Filé de Peixe ao Forno com Batata e Legumes
Um prato saboroso e fácil de preparar, com filé de peixe suculento, batatas macias e legumes frescos, finalizado com um toque especial de leite de coco.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé de peixe (cação, merluza ou similar) - 1 kg
- Suco de limão - 1 limão
- Alho - 3 dentes, picados
- Sal - 1 colher de sopa
- Batata - 1 kg, descascada e cortada em rodelas pré-cozidas
- Cebola - 2 unidades, fatiadas
- Tomate - 4 unidades, fatiados
- Pimentão vermelho - 1 unidade, fatiado
- Leite de coco - 1 xícara de chá
- Molho de tomate - 1/2 xícara de chá
- Cheiro-verde - 1 xícara de chá, picado
- Azeite - 1/2 xícara de chá
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Tempere os filés de peixe com o suco de limão, o alho picado e o sal. Reserve.
- 3Em um refratário médio, faça camadas com as batatas pré-cozidas, os tomates fatiados, os filés de peixe temperados, as cebolas fatiadas e o pimentão fatiado.
- 4Salpique o cheiro-verde picado por cima.
- 5Regue com o leite de coco, o molho de tomate e o azeite.
- 6Leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e as batatas estejam macias.
- 7Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
18g
26%
Fibras
5g
20%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
8g
9%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem apresentada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.