Filé de Peixe à Milanesa
Clássico filé de peixe crocante, empanado na perfeição. Uma receita simples e deliciosa, ideal para um jantar leve e saboroso. Acompanha uma refrescante salada de alface.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Filés de peixe - 6 unidades (cerca de 150g cada)
- Farinha de trigo - 1 xícara
- Farinha de rosca - 2 xícaras
- Ovos - 2 unidades
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Óleo - o suficiente para fritura
Modo de Preparo
- 1Tempere os ovos com sal e pimenta-do-reino a gosto e bata levemente com um garfo.
- 2Em um prato raso, coloque a farinha de trigo. Em outro prato raso, coloque a farinha de rosca.
- 3Passe cada filé de peixe, primeiro na farinha de trigo, pressionando levemente para eliminar o excesso, depois nos ovos batidos, e por último na farinha de rosca, pressionando novamente para aderir bem.
- 4Em uma frigideira grande, aqueça o óleo suficiente para cobrir a base dos filés. O óleo deve estar bem quente, mas sem queimar.
- 5Frite os filés em porções, sem sobrecarregar a frigideira, até que estejam dourados e cozidos por dentro (aproximadamente 3 minutos de cada lado).
- 6Retire os filés com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 7Sirva imediatamente, acompanhado de uma salada de alface.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
12g
18%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
1g
1%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de peixe utilizado, quantidade de óleo absorvido durante a fritura e ingredientes adicionais na salada. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se análise laboratorial da receita preparada.