Filé de peito de frango à milanesa

Ingredientes

• peito de frango - 500 gramas
• sal - 1 colher de chá
• pimenta-do-reino - a gosto
• farinha de trigo - 1 xícara
• ovos - 2 unidades
• farinha de rosca - 1 xícara
• óleo de soja - para fritar

Instruções

1. 1.

   Comece cortando o peito de frango em filés finos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. 2.

   Em um prato, coloque a farinha de trigo. Em outro, bata os ovos. E em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca.
3. 3.

   Passe cada filé de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando bem para que a farinha grude.
4. 4.

   Aqueça o óleo em uma frigideira funda e, quando estiver quente, frite os filés até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 4 a 5 minutos de cada lado.
5. 5.

   Retire os filés da frigideira e coloque em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
6. 6.

   Sirva quente, acompanhado de arroz e uma salada fresca.