Filé de Panga ao Cheiro-Verde e Tomates
Um prato leve e saboroso, perfeito para um jantar rápido e delicioso. O filé de panga fica macio e suculento, realçado pelo aroma fresco do cheiro-verde e o toque ácido dos tomates.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé de panga - 500 g
- Cebola - 1 unidade grande (picada)
- Cheiro-verde (cebolinha e salsa) - 1 maço
- Tomates - 3 unidades (picados em cubos)
- Orégano - a gosto
- Sal - a gosto
- Azeite de oliva - a gosto
Modo de Preparo
- 1Lave os filés de panga e retire o excesso de gordura. Corte cada filé em 4 ou mais pedaços.
- 2Em uma panela larga, refogue a cebola e o cheiro-verde picados em um fio de azeite até dourar levemente. Tempere com um pouco de sal.
- 3Adicione os tomates picados e refogue por mais alguns minutos, temperando com uma pitada de sal.
- 4Disponha os pedaços de filé de panga na panela, cobrindo-os com o refogado de cebola, cheiro-verde e tomate.
- 5Cubra com água, sem ultrapassar a altura do peixe.
- 6Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a água reduzir e o molho engrossar, formando um leve caldo. O barulho da fervura mudará quando estiver quase pronto.
- 7Com cuidado, retire os filés da panela com uma espátula para não desmanchá-los.
- 8Sirva os filés de panga, regando com um fio de azeite de oliva.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
35g
23%
Gorduras
8g
11%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
4g
4%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e quantidades específicas dos ingredientes utilizados. Para informações nutricionais mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a lista completa e detalhada dos ingredientes e suas respectivas quantidades.