Filé de Panga ao Alho e Azeite
Deliciosos filés de panga, suculentos e saborosos, preparados com um molho cremoso de alho, azeite e ervas frescas. Uma receita simples e perfeita para um jantar especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Filés de Panga - 2 unidades (aproximadamente 200g)
- Azeite de Oliva Extra Virgem - 300ml
- Cebola média - 1 unidade
- Alho - 4 dentes grandes
- Queijo (de sua preferência) - 250g
- Manjericão fresco - 1 maço
- Manjericão desidratado - 1 colher de chá
- Limão - 1 unidade
- Tomate médio - 1 unidade
- Colorau - 1 colher de chá
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 1Lave os filés de panga e regue com o suco de meio limão. Deixe descansar por 2 minutos. Lave novamente, escorra e reserve.
- 2Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, colorau e manjericão desidratado. Faça alguns furos com um garfo para melhor penetração do tempero. Regue com um fio de azeite e reserve.
- 3Em uma panela, aqueça 100ml de azeite. Adicione a cebola ralada e o alho amassado. Refogue até a cebola amolecer.
- 4Acrescente o tomate picado sem sementes, o manjericão fresco picado e uma pitada de pimenta-do-reino. Cozinhe por alguns minutos até o molho reduzir levemente.
- 5Forre uma assadeira com papel alumínio. Coloque um filé de panga, despeje metade do molho sobre ele e cubra com queijo.
- 6Sobre o queijo, coloque o segundo filé e cubra com o restante do molho.
- 7Feche a assadeira com o papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos.
- 8Retire do forno, abra o papel alumínio e, se desejar, deixe dourar por mais alguns minutos.
- 9Sirva acompanhado de arroz branco e salada.
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Informações Nutricionais
Calorias
780kcal (3263kJ)
39%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
50g
72%
Fibras
4g
16%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional de cada ingrediente usado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.