Filé de Merluza ao Molho de Tomate com Requeijão

Ingredientes

• Filé de peixe merluza - 1 kg
• Molho de tomate pronto - 1 lata
• Requeijão - 1 copo
• Cebola - 1 unidade grande, em rodelas
• Azeite - quanto baste para untar
• Sal - a gosto
• Suco de limão - a gosto

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Limpe os filés de merluza e tempere-os com sal e suco de limão. Reserve.
3. 3.

   Em uma assadeira, unte com azeite e distribua as rodelas de cebola no fundo.
4. 4.

   Coloque os filés de merluza sobre as cebolas e leve ao forno por 20 minutos.
5. 5.

   Enquanto o peixe assa, coloque o molho de tomate e o requeijão no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
6. 6.

   Após os 20 minutos, retire a assadeira do forno e despeje o molho batido sobre os filés.
7. 7.

   Retorne ao forno por mais 20 minutos ou até que o caldo reduza. Sirva acompanhado de arroz e purê de batata.