Filé de Merluza ao Molho de Tomate

Name: Filé de Merluza ao Molho de Tomate
Prep time: 15 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600g Filé de Merluza; 5 unidades Tomates maduros; 1 limão (ou a gosto) Suco de Limão; a gosto Sal; a gosto Orégano; 2 dentes Alho; 1/2 cubo Caldo de Peixe; 1 unidade, picada Cebola média; a gosto Óleo ou azeite; a gosto Coentro; a gosto Vinagre

Delicioso filé de merluza em um molho de tomate caseiro, levemente ácido e perfumado com ervas frescas. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um jantar especial.

Instruções

1.
Tempere os filés de merluza com 1 dente de alho amassado, sal, vinagre, orégano e suco de limão a gosto. Reserve.
2.
Bata os tomates no liquidificador até obter um purê. Coe em uma peneira para remover as sementes.
3.
Em uma panela, refogue a cebola e o outro dente de alho amassado no óleo ou azeite até dourar levemente.
4.
Adicione o purê de tomate à panela e deixe ferver por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
5.
Incorpore o cubo de caldo de peixe e o coentro picado.
6.
Adicione delicadamente os filés de merluza ao molho, tomando cuidado para não quebrá-los.
7.
Cozinhe em fogo baixo por 20 a 30 minutos, ou até que a merluza esteja cozida e o molho tenha engrossado levemente. Adicione um pouco de água quente se necessário, para evitar que o molho grude no fundo da panela.
8.
Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos:

10g
3%
Proteínas:

40g
80%
Gorduras:

10g
14%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

300mg
12%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária de referência é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Filé de Merluza ao Molho de Tomate

Delicioso filé de merluza em um molho de tomate caseiro, levemente ácido e perfumado com ervas frescas. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: