Filé de Merluza ao Leite de Coco

Name: Filé de Merluza ao Leite de Coco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Filé de Merluza - 2 kg; Cebola - 2 unidades grandes, em rodelas finas; Tomate - 3 unidades grandes, sem pele e em rodelas; Pimentão - 1 unidade, em rodelas finas; Leite de Coco - 1 lata (200ml); Alho - 1 cabeça, picadinho; Cebolinha - a gosto, picada; Salsinha - a gosto, picada; Sal - a gosto; Óleo - o suficiente para refogar

Um prato leve e saboroso, o filé de merluza ao leite de coco é uma opção perfeita para um jantar especial. A combinação do peixe branco com o cremoso leite de coco e os vegetais frescos resulta em um sabor inesquecível. Sirva com arroz branco e uma salada verde para completar.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Filé de Merluza - 2 kg
Cebola - 2 unidades grandes, em rodelas finas
Tomate - 3 unidades grandes, sem pele e em rodelas
Pimentão - 1 unidade, em rodelas finas
Leite de Coco - 1 lata (200ml)
Alho - 1 cabeça, picadinho
Cebolinha - a gosto, picada
Salsinha - a gosto, picada
Sal - a gosto
Óleo - o suficiente para refogar

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
2Adicione o alho e a cebola e refogue até a cebola ficar translúcida.
3Disponha os filés de merluza sobre a cebola refogada.
4Arrume as rodelas de tomate e pimentão sobre os filés de peixe.
5Despeje o leite de coco sobre os ingredientes, tempere com sal e misture delicadamente.
6Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até o peixe estar cozido e desfiando facilmente.
7Salpique cebolinha e salsinha picadas antes de servir.
8Sirva acompanhado de arroz branco e batatas cozidas (opcional).

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

15g

Proteínas

45g

30%

Gorduras

18g

26%

Fibras

16%

Sódio

300mg

12%