Filé de Merluza ao Forno com Purê de Batata
Um clássico da culinária brasileira, com sabor delicado e textura perfeita. O filé de merluza, suculento e levemente dourado, acompanha um cremoso purê de batata. Uma receita fácil, rápida e deliciosa para o seu dia a dia!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filés de Merluza - 1 kg
- Batatas - 1 kg
- Cebola - 1/2 unidade
- Margarina ou Manteiga - 3 colheres (sopa)
- Leite - 300 ml
- Sal - a gosto
- Cominho - a gosto
- Suco de Limão - 1/2 limão
- Orégano - a gosto
- Alho - 2 dentes
- Azeite - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Lave os filés de merluza, tempere-os com sal, cominho, suco de limão, orégano e azeite. Reserve por 30 minutos.
- 3Descasque as batatas e cozinhe-as em água fervente até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos). Escorra a água e amasse as batatas.
- 4Em uma panela, derreta a margarina ou manteiga, adicione o alho picado e refogue por 1 minuto. Junte as batatas amassadas e refogue por mais 3 minutos.
- 5Adicione o leite e cozinhe em fogo baixo por mais 3 minutos, mexendo até obter um purê cremoso.
- 6Em um refratário, arrume os filés de merluza. Regue com um fio de azeite.
- 7Leve ao forno por 25 minutos, ou até os filés estarem levemente dourados.
- 8Retire do forno, cubra os filés com o purê de batata e decore com rodelas de cebola e, se desejar, com rodelas finas de batata.
- 9Volte ao forno por mais 20 minutos, ou até o purê dourar levemente.
- 10Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
45g
36%
Gorduras
20g
29%
Fibras
4g
16%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional detalhada com informações específicas sobre os ingredientes. Os percentuais são aproximados e baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000 kcal.