Filé de Merluza à Milanesa
Deliciosos filés de merluza empanados, crocantes por fora e suculentos por dentro, perfeitos para acompanhar um arroz refogado e uma salada fresca. Uma receita prática e saborosa para toda a família!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filés de merluza - 4 unidades
- Caldo de alho - 3 tabletes
- Ovo - 1 unidade
- Suco de limão - de 1 limão pequeno
- Farinha de rosca - quantidade suficiente
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Óleo de soja - para fritar
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em um refratário, coloque os filés de merluza e tempere com o suco de limão, sal a gosto e os tabletes de caldo esfarelados.
- 2Deixe os filés marinando por 10 minutos para absorverem bem os temperos.
- 3Enquanto isso, bata o ovo em uma tigela e adicione duas pitadas de pimenta-do-reino, reservando.
- 4Em um prato fundo, coloque a farinha de rosca para empanar os filés.
- 5Após marinar, umedeça os filés no ovo batido, retirando o excesso, e passe-os na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertos.
- 6Deixe os filés empanados descansando por alguns minutos.
- 7Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de soja em fogo médio até começar a borbulhar.
- 8Frite os filés de merluza por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e crocantes.
- 9Retire os filés da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- 10Sirva os filés empanados acompanhados de arroz refogado e uma salada verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1463kJ)
17%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
18g
28%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
1g
1%