Filé de merluza à Gomes de Sá

Name: Filé de merluza à Gomes de Sá
Prep time: 40 min
Cook time: 48 min
Total time: 88 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: filé de merluza - 600 gramas; batatas - 500 gramas; cebola - 2 unidades; alho - 3 dentes; azeite de oliva - 4 colheres de sopa; leite - 200 ml; salsinha picada - 3 colheres de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; queijo parmesão ralado - 100 gramas; azeitonas pretas - 100 gramas

O Filé de Merluza à Gomes de Sá é uma delícia que combina o sabor do peixe com a crocância da batata e a frescura da cebola. Um prato que traz o melhor da culinária portuguesa, ideal para impressionar em qualquer ocasião!

Tempo:40 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

filé de merluza - 600 gramas
batatas - 500 gramas
cebola - 2 unidades
alho - 3 dentes
azeite de oliva - 4 colheres de sopa
leite - 200 ml
salsinha picada - 3 colheres de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
queijo parmesão ralado - 100 gramas
azeitonas pretas - 100 gramas

Modo de Preparo

1Comece cozinhando as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e reserve.
2Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho até dourarem.
3Adicione os filés de merluza na frigideira, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado.
4Em uma travessa, coloque uma camada de batatas cozidas, seguido pelos filés de merluza.
5Misture o leite com a salsinha picada e despeje sobre o peixe.
6Finalize com as azeitonas pretas e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
7Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar.
8Sirva quente, acompanhado de arroz branco.

Informações Nutricionais

Calorias

400kcal (1674kJ)

20%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

18g

28%

Fibras

20%

Sódio

600mg

26%