Filé de Mapará com Broto de Feijão e Molho de Gengibre

Name: Filé de Mapará com Broto de Feijão e Molho de Gengibre
Prep time: 20 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Filé de Mapará; 3 envelopes Sazón para Peixe; 3 colheres de sopa Molho de Alho; 6 colheres de sopa Azeite de Oliva (de preferência aromatizado com orégano); 1/2 pacote Broto de Feijão; 1 unidade, em tiras Pimentão Vermelho; 1 unidade, em tiras Cebola Média; 1 unidade, em tiras Cenoura Grande; a gosto Salsinha; a gosto Cebolinha; 1 colher de sopa Gengibre Ralado; 1 unidade Suco de Limão; 50ml Molho de Soja Shoyu

Delicioso filé de mapará grelhado, acompanhado de um refogado crocante de broto de feijão, pimentão e cenoura. O toque especial fica por conta do molho de gengibre, limão e shoyu, que equilibra o sabor do peixe.

Instruções

1.
Tempere os filés de mapará com 2 envelopes de sazón e o molho de alho. Deixe marinar por 30 minutos.
2.
Aqueça 4 colheres de sopa de azeite em uma frigideira e frite os filés até dourarem dos dois lados. Adicione mais azeite se necessário para evitar que grudem.
3.
Reserve os filés.
4.
Em outra panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue a cebola até murchar. Adicione a cenoura e o pimentão, refogando brevemente para manter a crocância.
5.
Junte o broto de feijão, o restante do sazón e refogue levemente, apenas para dar brilho ao broto, sem deixar murchar demais.
6.
Para o molho, misture o gengibre ralado, o suco de limão e o shoyu.
7.
Em um refratário, arrume os filés de mapará e o refogado de broto de feijão. Salpique salsinha e cebolinha a gosto.
8.
Sirva o peixe com o molho e arroz branco.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

45g
90%
Gorduras:

25g
36%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

1200mg
50%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.

Filé de Mapará com Broto de Feijão e Molho de Gengibre

Delicioso filé de mapará grelhado, acompanhado de um refogado crocante de broto de feijão, pimentão e cenoura. O toque especial fica por conta do molho de gengibre, limão e shoyu, que equilibra o sabor do peixe.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: