Filé de Linguado Assado

Ingredientes

• filé de linguado - 500 g
• sal - ½ colher de chá
• maionese light - 1 xícara
• palmito - 2 bastões cortados em rodelas médias
• salsinha picada - 2 colheres de chá
• farinha de rosca - 3 colheres de sopa
• tomate - 1 grande, sem sementes e picado

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Unte e polvilhe um refratário pequeno (26 x 16 cm) com farinha de rosca. Reserve.
3. 3.

   Em uma tigela média, misture o filé de linguado com o sal e meia xícara da maionese light até que estejam bem incorporados. Divida a mistura em duas porções.
4. 4.

   Coloque uma das porções de filé no fundo do refratário reservado, formando uma camada uniforme.
5. 5.

   Distribua as rodelas de palmito sobre o filé e salpique a salsinha picada por cima.
6. 6.

   Espalhe a outra metade da maionese light sobre o palmito e cubra com a porção restante de filé.
7. 7.

   Polvilhe a farinha de rosca por cima e finalize com o tomate picado.
8. 8.

   Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que o prato esteja levemente dourado. Sirva em seguida.