Filé de Linguado ao Forno com Batata e Tomate

Ingredientes

• Filés de linguado - 4 unidades (aproximadamente 200g cada)
• Batatas - 2 unidades grandes, fatiadas
• Cebola - 2 unidades pequenas, fatiadas
• Tomates - 2 unidades grandes, fatiados
• Alho - 2 dentes, fatiados
• Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) - 2 colheres (sopa) picadas
• Azeite - 4 colheres (sopa)
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Corte 4 pedaços de papel manteiga.
3. 3.

   Em cada pedaço de papel manteiga, distribua uma camada de rodelas de batata, tomate e cebola.
4. 4.

   Tempere com sal a gosto.
5. 5.

   Sobre as camadas de legumes, disponha um filé de linguado.
6. 6.

   Polvilhe com sal, cheiro-verde e regue com azeite.
7. 7.

   Feche o papel manteiga, formando um pacotinho, deixando espaço para a circulação do ar.
8. 8.

   Asse no forno preaquecido por 30 minutos.
9. 9.

   Após o cozimento, abra os pacotinhos com cuidado, pois acumulará vapor quente.
10. 10.

    Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.