Filé de Frango à Parmegiana com Molho Branco

Ingredientes

• Filé de peito de frango - 500 g
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Limão - a gosto
• Alho - 2 dentes
• Queijo mussarela - 100 g
• Farinha de trigo - a gosto
• Cheiro-verde - a gosto
• Queijo parmesão ralado - a gosto
• Óleo - para fritar
• Creme de leite - 2 colheres de sopa
• Cebola - ½ unidade picada
• Alho amassado - 2 dentes
• Margarina - a gosto
• Leite - a gosto

Instruções

1. 1.

   Tempere o filé de peito de frango com o alho amassado, sal, pimenta-do-reino e limão. Reserve por 20 minutos.
2. 2.

   Em uma panela, derreta a margarina e doure a cebola picada. Acrescente o alho e refogue rapidamente.
3. 3.

   Adicione uma colher de sopa de farinha de trigo e misture bem. Em seguida, despeje o leite aos poucos, mexendo até obter um molho cremoso.
4. 4.

   Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.
5. 5.

   Em um prato, passe os filés de frango na farinha de trigo e frite em óleo quente até dourar dos dois lados. Reserve.
6. 6.

   Em um refratário, coloque uma camada do molho branco no fundo, em seguida, alterne camadas de filé de frango, queijo mussarela e molho.
7. 7.

   Finalize polvilhando queijo parmesão ralado e cheiro-verde por cima.
8. 8.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e o prato estiver bem quente.