Filé de frango à parmegiana

Ingredientes

• filé de frango - 500 gramas
• farinha de trigo - 1 xícara
• ovos - 2 unidades
• farinha de rosca - 1 xícara
• queijo mussarela - 200 gramas
• molho de tomate - 1 xícara
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• óleo - para fritar
• queijo parmesão ralado - 50 gramas

Instruções

1. 1.

   Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. 2.

   Passe os filés na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
3. 3.

   Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até que fiquem dourados dos dois lados.
4. 4.

   Preaqueça o forno a 180°C.
5. 5.

   Em uma assadeira, coloque os filés fritos, cubra com o molho de tomate e distribua a mussarela por cima.
6. 6.

   Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e começar a dourar.
7. 7.

   Sirva quente, acompanhado de arroz e batatas fritas.