File de Frango a Parmegiana

Ingredientes

• filé de peito de frango - 500 gramas
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• farinha de trigo - 1 xícara
• ovos - 2 unidades
• farinha de rosca - 1 xícara
• óleo - para fritar
• molho de tomate - 1 xícara
• queijo muçarela - 200 gramas
• queijo parmesão ralado - 50 gramas
• manjericão fresco - a gosto

Instruções

1. 1.

   Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. 2.

   Passe os filés na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
3. 3.

   Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até ficarem dourados e crocantes. Reserve.
4. 4.

   Em uma assadeira, coloque os filés fritos e cubra com o molho de tomate.
5. 5.

   Distribua as fatias de queijo muçarela sobre os filés e polvilhe o queijo parmesão ralado.
6. 6.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
7. 7.

   Retire do forno, decore com manjericão fresco e sirva quente.