Filé de Cação à Milanesa com Molho à Parmegiana
Uma deliciosa combinação de filé de cação empanado, coberto com molho de tomate e queijos derretidos. Uma receita prática e saborosa que vai conquistar toda a família.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé de cação - 500 g
- Ovos - 2 unidades
- Tomates - 2 unidades
- Cebola - 1 unidade
- Limões - 2 unidades
- Mostarda escura - 2 colheres de sopa
- Molho de tomate pronto - 1 lata
- Queijo prato fatiado - 250 g
- Mussarela fatiada - 250 g
- Óleo para fritura - suficiente
- Farinha de rosca - suficiente
- Sal - a gosto
- Pimenta - a gosto
Modo de Preparo
- 1Lave bem os filés de cação e corte-os em pedaços de aproximadamente 10 x 5 cm.
- 2Tempere os filés com suco de limão, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- 3Pique os tomates e a cebola. Em uma panela, refogue a cebola até ficar transparente, adicione os tomates e o molho de tomate pronto. Tempere com uma pitada de sal e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4Em um recipiente, bata os ovos com a mostarda. Passe cada filé na mistura de ovos e depois na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
- 5Aqueça o óleo em uma frigideira até ficar bem quente e frite os filés de cação até dourarem dos dois lados. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- 6Em uma travessa, monte os filés empanados, cobrindo cada um com uma boa porção do molho de tomate e finalizando com as fatias de queijo prato e mussarela. Seja generoso com o queijo.
- 7Repita o processo até que todos os filés estejam montados, deixando um espaço de meio centímetro entre eles.
- 8Leve a travessa ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que os queijos estejam bem derretidos e borbulhantes.
- 9Sirva quente e aproveite!
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2722kJ)
32%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
35g
54%
Fibras
3g
12%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
5g
6%