Filé de Badejo ao Requeijão

Name: Filé de Badejo ao Requeijão
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Filés de Badejo - 6 unidades (aproximadamente 150g cada); Requeijão cremoso - 2 xícaras (400g); Queijo ralado (parmesão ou similar) - 2 xícaras (200g); Vinho branco seco - 1 xícara (200ml); Creme de cebola (para uso culinário) - 1 xícara (200g); Água - 1 xícara (200ml); Sal - a gosto

Deliciosos filés de badejo cobertos com um cremoso molho de requeijão e vinho branco, gratinados com queijo ralado. Uma receita simples e saborosa, perfeita para um jantar especial.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Filés de Badejo - 6 unidades (aproximadamente 150g cada)
Requeijão cremoso - 2 xícaras (400g)
Queijo ralado (parmesão ou similar) - 2 xícaras (200g)
Vinho branco seco - 1 xícara (200ml)
Creme de cebola (para uso culinário) - 1 xícara (200g)
Água - 1 xícara (200ml)
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 200°C.
2Unte um refratário grande com um pouco de manteiga ou óleo.
3Espalhe o requeijão cremoso no fundo do refratário, formando uma camada uniforme.
4Disponha os filés de badejo sobre o requeijão. Tempere com sal a gosto.
5Em um liquidificador, bata o vinho branco, a água e o creme de cebola até obter um creme homogêneo.
6Despeje o creme sobre os filés de badejo.
7Polvilhe o queijo ralado por cima dos filés.
8Cubra o refratário com papel alumínio.
9Leve ao forno preaquecido por 20 minutos.
10Remova o papel alumínio e deixe assar por mais 20 minutos, ou até o queijo estar dourado e os filés estarem cozidos.
11Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

15g

Proteínas

40g

80%

Gorduras

25g

36%

Fibras

Sódio

600mg

24%