Filé à Parmegiana

Ingredientes

• Contrafilé - 600 g (em bifes)
• Mussarela - 200 g
• Presunto - 100 g
• Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
• Ovos - 3 (batidos)
• Farinha de rosca - 2 xícaras (chá)
• Creme de leite - 1 lata
• Catchup - 2 colheres (sopa)
• Leite - 1 xícara (chá)
• Sal - a gosto
• Cebola - a gosto
• Alho - a gosto
• Batatas - a gosto
• Manteiga - a gosto

Instruções

1. 1.

   Tempere os bifes de contrafilé com sal, cebola e alho a gosto.
2. 2.

   Recheie cada bife com fatias de presunto e mussarela.
3. 3.

   Bata levemente as bordas dos bifes para que o recheio não escape durante a fritura.
4. 4.

   Passe os bifes empanados, primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
5. 5.

   Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bifes até dourarem dos dois lados.
6. 6.

   Em outra panela, prepare o molho: misture o leite, o creme de leite e o catchup. Tempere com sal, cebola e alho a gosto. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
7. 7.

   Cozinhe as batatas e salteie-as na manteiga.
8. 8.

   Sirva os bifes empanados cobertos com o molho e acompanhados das batatas salteadas.