Fígado Crocante ao Limão e Alho

Name: Fígado Crocante ao Limão e Alho
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Fígado de boi - 400 g, cortado em cubos médios; Sal - a gosto; Limão - 1 unidade (suco); Alho - 2 dentes, amassados; Fubá - 1 xícara (chá); Óleo para fritura - 2 xícaras (chá)

Iscas de fígado de boi macias por dentro e com uma casquinha crocante por fora. Um sabor intenso de alho e limão que equilibra perfeitamente o paladar. Receita simples e rápida, ideal para um jantar prático e saboroso.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Fígado de boi - 400 g, cortado em cubos médios
Sal - a gosto
Limão - 1 unidade (suco)
Alho - 2 dentes, amassados
Fubá - 1 xícara (chá)
Óleo para fritura - 2 xícaras (chá)

Modo de Preparo

1Tempere as iscas de fígado com sal, o suco do limão e o alho amassado.
2Deixe descansar por 20 minutos para o fígado absorver os temperos.
3Passe as iscas de fígado no fubá, pressionando levemente para que ele adere bem.
4Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. O óleo deve estar bem quente antes de adicionar o fígado.
5Frite as iscas em pequenas porções, sem sobrecarregar a frigideira, até que estejam douradas e crocantes. Isso leva cerca de 5 a 7 minutos.
6Retire as iscas do óleo com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.
7Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

15g

Proteínas

40g

80%

Gorduras

25g

36%

Fibras

Sódio

300mg

12%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa da receita em laboratório. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.