
Fígado crocante
Fígado crocante é uma iguaria que combina textura irresistível com sabor marcante. Perfeito para quem busca um prato nutritivo e cheio de personalidade!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- fígado bovino - 500 gramas
- farinha de trigo - 1 xícara
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- alho picado - 2 dentes
- cebola picada - 1 unidade
- óleo para fritar - quanto baste
- salsinha picada - a gosto
Modo de Preparo
- 1Limpe o fígado, retirando as membranas e nervos. Corte em tiras ou pedaços pequenos.
- 2Em uma tigela, tempere o fígado com sal, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- 3Em um prato, coloque a farinha de trigo e passe os pedaços de fígado na farinha, cobrindo bem.
- 4Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver quente, frite os pedaços de fígado até que fiquem bem dourados e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
- 5Retire o fígado da frigideira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 6Sirva quente, polvilhado com salsinha e acompanhado de cebola frita se desejar.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
15g
23%
Fibras
2g
8%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
1g
1%