Fígado com Batata e Cenoura ao Molho de Cebola
Um prato brasileiro saboroso e reconfortante! Fígado macio e suculento, acompanhado de batatas e cenouras cozidas em um molho de cebola, tomate e pimentão. Uma receita simples e deliciosa para o dia a dia.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Fígado bovino - 500g
- Cebola - 1 pequena, em rodelas
- Tomate - 1 médio, picado
- Pimentão - 1 pequeno, picado
- Alho - 2 dentes, fatiados
- Coentro - 1 ramo pequeno, picado
- Batata - 1 grande, em fatias
- Cenoura - 1 média, em fatias
- Óleo - 3 colheres de sopa
- Água - 1/2 xícara (aproximadamente)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, refogue a cebola, o tomate, o pimentão, o alho e o coentro no óleo por 5 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 2Em uma frigideira separada, frite o fígado até dourar. Em seguida, corte-o em fatias.
- 3Adicione o fígado fatiado ao refogado de cebola e legumes.
- 4Junte cerca de meia xícara de água, misturando bem.
- 5Em outra panela, cozinhe as batatas e as cenouras em água fervente até ficarem macias (aproximadamente 15-20 minutos).
- 6Coloque as batatas e cenouras cozidas sobre o fígado com o molho. Misture delicadamente.
- 7Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
35g
12%
Proteínas
30g
24%
Gorduras
18g
26%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é recomendado o uso de um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.