Fígado Bovino Assado com Bacon
Um clássico da culinária brasileira, este fígado bovino assado conquista pelo sabor intenso e suculência. O bacon crocante e a cebola caramelizada complementam o prato, criando uma experiência gastronômica inesquecível.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Fígado bovino fatiado (fatias grossas de 0,5cm) - 1 kg
- Sal - 2 colheres (chá)
- Alho - 3 dentes
- Bacon fatiado - 200 g
- Azeite - a gosto
- Cebola - 1 unidade, picada
Modo de Preparo
- 1Pique o alho finamente e misture com o sal em um pilão até formar uma pasta.
- 2Tempere as fatias de fígado com a pasta de alho e sal, massageando levemente.
- 3Em um refratário, regue o fundo com um fio de azeite.
- 4Arrume uma camada de fatias de fígado no refratário.
- 5Distribua parte da cebola picada sobre o fígado.
- 6Cubra com algumas fatias de bacon.
- 7Regue com um fio de azeite.
- 8Repita as camadas de fígado, cebola, bacon e azeite até acabar os ingredientes.
- 9Finalize com o restante da cebola e do bacon.
- 10Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, ou até o fígado estar cozido e o bacon crocante.
- 11Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco, feijão e uma salada de rúcula.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
70g
140%
Gorduras
45g
65%
Fibras
3g
12%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes e do método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional detalhada considerando as marcas específicas dos ingredientes utilizados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.