Fígado ao Molho Verde

Name: Fígado ao Molho Verde
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Fígado bovino - 500 g; Cheiro-verde (salsa e cebolinha) - 1 maço; Cebola - 1 unidade (picada); Alho - 2 dentes (amassados); Óleo vegetal (milho, girassol ou canola) - 1/2 xícara; Suco de limão - 1 limão; Sal - a gosto (aproximadamente 1/2 colher de sopa)

Um fígado macio e saboroso, com um toque especial de ervas frescas. Receita simples e rápida, perfeita para um almoço prático e delicioso. Ideal acompanhado de arroz branco e feijão. Uma receita da família, sucesso garantido!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Fígado bovino - 500 g
Cheiro-verde (salsa e cebolinha) - 1 maço
Cebola - 1 unidade (picada)
Alho - 2 dentes (amassados)
Óleo vegetal (milho, girassol ou canola) - 1/2 xícara
Suco de limão - 1 limão
Sal - a gosto (aproximadamente 1/2 colher de sopa)

Modo de Preparo

1Limpe o fígado, removendo as películas e gorduras. Corte em tiras finas.
2Tempere as tiras de fígado com o sal, o suco de limão, a cebola picada, o alho amassado e o cheiro-verde. Misture bem.
3Deixe o fígado marinando por, pelo menos, 1 hora na geladeira. Para um sabor ainda mais intenso, marine de véspera.
4Aqueça o óleo em uma panela média, de preferência de ferro.
5Adicione o fígado temperado à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que esteja macio e levemente dourado.
6Sirva quente, acompanhado de arroz branco e feijão.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

Proteínas

40g

80%

Gorduras

25g

36%

Fibras

Sódio

300mg

12%