Fígado ao Molho

Name: Fígado ao Molho
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g Fígado bovino; 1 unidade grande Tomate; 1 unidade grande Cebola; 1/2 unidade Pimentão verde; 3 dentes Alho; 2 colheres de sopa Vinagre de álcool; a gosto Óleo; a gosto Colorau; a gosto Tempero completo; 250ml Água quente

Um clássico da culinária brasileira, este fígado ao molho é macio e saboroso, perfeito para um almoço em família. O toque de vinagre e colorau garante um sabor único e inigualável. Uma receita simples e deliciosa!

Ingredientes

Instruções

1.
Corte o fígado em fatias finas. Com o auxílio de um batedor de carne, dê leves batidinhas de ambos os lados.
2.
Tempere o fígado com o alho amassado, o tempero completo e o vinagre. Deixe descansar por 10 minutos.
3.
Em uma panela, refogue a cebola, o tomate e o pimentão, todos picados em rodelas, com um fio de óleo até que estejam macios.
4.
Adicione o colorau e misture bem.
5.
Junte a água quente aos poucos, mexendo sempre, até formar um molho consistente. Se necessário, adicione mais água.
6.
Deixe o molho ferver em fogo baixo por 5 minutos.
7.
Acrescente o fígado à panela, aos poucos, virando as fatias de ambos os lados até que estejam cozidas e macias.
8.
Após finalizar o cozimento do fígado, deixe levantar fervura por mais 3 minutos. Sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

10g
3%
Proteínas:

45g
90%
Gorduras:

15g
22%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

300mg
12%
Açúcares:

5g
6%

Fígado ao Molho

Um clássico da culinária brasileira, este fígado ao molho é macio e saboroso, perfeito para um almoço em família. O toque de vinagre e colorau garante um sabor único e inigualável. Uma receita simples e deliciosa!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: