Fígado à Parmegiana
Clássico fígado à parmegiana, com textura macia e sabor intenso. Uma receita fácil e deliciosa, perfeita para um jantar especial ou um almoço em família. O molho suculento e a mussarela derretida completam a experiência.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Fígados de Frango - 8 unidades
- Ovos - 2 unidades
- Farinha de Rosca - 2 xícaras (chá)
- Mussarela - 200 g
- Sal - a gosto
- Tempero - a gosto
- Óleo - para fritar
- Molho de tomate - de sua preferência
Modo de Preparo
- 1Tempere os fígados com sal e o tempero de sua preferência. Reserve.
- 2Em uma tigela, bata os ovos com duas colheres (sopa) de água e uma pitada de sal.
- 3Passe cada fígado na farinha de rosca, depois nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.
- 4Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os fígados até dourarem dos dois lados, aproximadamente 3 minutos de cada lado.
- 5Em um refratário, arrume os fígados fritos, cubra com o molho de tomate e a mussarela.
- 6Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar.
i
Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
20g
29%
Fibras
2g
8%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.