Fettuccine cremoso ao molho Alfredo

Ingredientes

• Fettuccine - 300 g
• Leite - 1 ½ xícaras de chá
• Maisena - 1 colher de sopa
• Creme de leite - 1 caixinha (200g)
• Queijo parmesão ralado - ½ xícara
• Manteiga - 4 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Grãos de pimenta-do-reino amassados - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o fettuccine em 3 litros de água fervente com 1 colher de chá de sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. 2.

   Em uma panela média, misture o leite e a maisena previamente dissolvida em um pouco de leite frio.
3. 3.

   Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até o molho engrossar.
4. 4.

   Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente.
5. 5.

   Retorne a panela ao fogo baixo, adicione o queijo parmesão e a manteiga, mexendo até o queijo derreter completamente e o molho ficar homogêneo.
6. 6.

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7. 7.

   Adicione o fettuccine cozido ao molho e misture bem para envolver todos os fios de massa.
8. 8.

   Sirva imediatamente.